おでん 鯔背　からのおしらせ

12月の休業日と年末年始のご案内 １２月の休業日　７日曜日・１４日曜日・１５月曜日、１６日以降は、休まず営業いたします。 ３１日は、通常営業です。２００９年１月５日月曜日より通常営業いたします。 inase　　 2008.11.13-16:01

ブログ ブログ「店主の独り言」は、こちら　http://blog.livedoor.jp/oden0605/ inase　　 2007.7.30-16:54

お知らせ 　サントリーバーナビガイドにお店を登録しました。どうぞ、そちらもご覧ください。 http://chk.suntory.co.jp/ms/tl?i=w2JC14Q2qivFwdwW inase　　 2006.10.16-16:14

定休日 定休日は、日曜日と第三月曜日とさせていただきます。 inase　　 2006.3.6-17:38

おでん人気ランキング ０4年、「紀文情報館」報道用資料鍋白書によると、おでんねた人気 １位は、「大根」で７６．４％の支持を得た。２位は「たまご」で６３．５％。３位「こんにゃく」５１％と続く。ただし、これは老若男女を問わない全体のランキング。子供だけに限った調査では、１位は「たまご」２位は「大根」３位は「餅入りきんちゃく」となっています。 inase　　 2005.11.13- 2:20

おでん がんもどき その名は、江戸の昔から鴨と並んで食用に供された「雁」の肉に食感が似ていることからきたものです。同じものを関西では、ヒロウスと呼び漢字では、「飛龍頭」と書き、これはつぶした豆腐に具を入れて揚げたときに、衣が角のように突き出すことがあり、その様子を飛翔する龍の頭にみたてたものといいます。 inase　　 2005.10.29- 2:39

おでん　うんちくあれこれ おでんは「田楽」と書き、この料理は、南北朝の頃に生まれた「豆腐田楽」に、はじまります。その名は、田植えの際豊穣を祈って神に奉納した「田楽舞」に由来します。江戸中期には、味噌をかける「煮込み田楽」が流行し、それが醤油や砂糖で煮て味をつける「御田」に変わるのは幕末の頃です。 大根が初めておでんに登場したのは、明治４０年東京本郷の「呑喜」二代目主人が鍋に入れたのが最初といわれています。 おでん博物館はこちら http://www.odengaku.net inase　　 2005.10.20- 1:43

店主のひとりごと 店主が人見知りするお店です。あらかじめご了承くださいませ。 inase　　 2005.7.24-11:41

大人の時間 シングルモルト始めました。 グレンモーレンジ１２年　アードベック１０年　ラガヴァリン１６年 ザ・マッカラン　７年・１０年・１２年・１８年 ザ・グレンリベット　１２年・１５年 スキャパ１２年 inase　　 2005.4.1-10:30

お・ま・た お待たせいたしました。鯔背自慢の紅い柚子こしょう店頭販売いたします。 １００ｇ　900円です。 inase　　 2005.2.7-11:12